I diritti di chi deve attendere, per sentirseli riconosciuti, non sono tali

Vorrei aggiungere una mia piccola riflessione ai tanti post di protesta pubblicati dalle associazioni animaliste dopo le esternazioni di don Mazzi, che in una recente intervista ha invitato gli italiani a fare donazioni «a chi salva vite umane, invece di spendere per cani e gatti». L’esigenza di riflettere sulle parole di don Mazzi trae origine dalla constatazione che sono tanti a ritenere che nel mondo ci sono problemi ben più importanti di quelli che riguardano il mondo animale.

Continuano a tornarmi in mente le parole che ho sentito pronunciare dal professore Valerio Pocar, docente di Sociologia del Diritto all’Università di Milano Bicocca, il quale, in occasione di una presentazione del suo libro “Gli Animali non umani”, ha affermato: “I diritti di chi deve attendere, per sentirseli riconosciuti, non sono tali”. E dunque, se partiamo dal presupposto che dobbiamo prima risolvere problemi ben più urgenti e pressanti quali la fame nel mondo o le malattie non ancora curabili per poi occuparci dei problemi degli animali, stiamo, in sostanza, negando a questi ultimi qualsiasi diritto a essere tutelati.

Sarebbe come dire che prima di pensare a finanziare le comunità di recupero, del tipo di quelle gestite da don Mazzi, bisognerebbe pensare ai bambini che muoiono di fame nel terzo mondo. Non c’è un ordine di priorità di fronte alle emergenze: esse vanno combattute tutte, in pari tempo. C’è chi, per una propria inclinazione personale, preferisce dedicare il proprio tempo alle questioni che riguardano i diritti degli animali, forse vedendo in questi ultimi gli esseri più indifesi per l’incapacità di rivendicare da soli i propri diritti. C’è chi si occupa di finanziare la ricerca in campo medico, chi di finanziare le missioni umanitarie in Africa e chi di aiutare le popolazioni colpite da catastrofi naturali. E quasi sempre chi si occupa di animali è anche sensibile ai problemi degli esseri umani, mentre non necessariamente accade il contrario.

A proposito di catastrofi naturali, è da poco trascorso il terzo anniversario del terremoto che ha colpito L’Aquila. In quell’occasione, oltre alle squadre di soccorso intervenute da tutta Italia per ricercare i sopravvissuti ai crolli delle case, c’è anche chi si è occupato di estrarre dalle macerie gli animali domestici, suscitando le lacrime di commozione non solo dei proprietari, ma anche di chi ha visto raccontare quelle storie nei telegiornali locali. Se fosse passato il messaggio per cui si doveva prima scavare per salvare le vite umane e poi, ultimate quelle ricerche, anche per estrarre gli animali, nonostante si sentissero i loro guaiti sotto le macerie, quegli animali sarebbero morti. E questa situazione mi pare sia sufficientemente esplicativa del motivo per cui, di fronte alle ingiustizie che riempiono il nostro mondo, non bisogna mai arrogarsi il diritto di decidere quali siano le priorità di intervento, quando ci sono persone disposte ad occuparsi anche dell’ultimo e più insignificante dei problemi.

(Pubblicato su All4Animals)

A Pasqua, un gesto d'amore

Sono centinaia di migliaia gli agnellini e i capretti di pochi giorni che ogni anno vengono strappati alle loro madri e portati in tavola per celebrare le festività religiose, e che anche quest'anno potranno essere “salvati” da chi sceglierà di cambiare menu e festeggiare la Pasqua con la LAV in modo cruelty free. Stando agli ultimi dati forniti da Ismea (Istituto di Servizi per il Mercato Agricolo Alimentare) in molti diranno no: il consumo domestico di ovicaprini è infatti in calo, e alla “discesa” del consumo di capretto non ha fatto eco alcun significativo aumento dei consumi di agnello.

Il menu vegan proposto dalla LAV, ideato per questa speciale occasione dallo chef Giuseppe Capano e consultabile sul sito www.cambiamenu.it , è ricco di idee per una Pasqua che celebri la vita in ogni senso: una sfiziosa insalata con le cipolle e la salsa d'arancia per antipasto farà spazio al primo di ravioli di taccole impreziositi dallo zafferano, alle uova di tofu con salsa di carote e carciofi e infine al dolce pasquale con delicata crema alla vaniglia.

Ricette con ingredienti semplici, ideali per tutti i fornelli e per tutti i palati e, soprattutto, buone per lo spirito. Nonostante la macellazione di ovicaprini sia infatti in crisi ( -2% è il numero della flessione di quest'attività nello scorso anno), nei primi mesi del 2011 sono stati 2.446.620 gli agnelli, le pecore e i capretti finiti in pentola, per un totale di 22.444 tonnellate di carne.

Una strage silenziosa che ogni anno balza in avanti nei periodi di dicembre, marzo e aprile, momenti clou delle festività e delle ricorrenze religiose. La produzione è maggiormente presente nelle regioni del Centro-sud e, secondo l'ultimo Rapporto economico finanziario dell'Ismea sul 2011, la Sardegna è la regione dove si registra il 45% degli ovini allevati.

Dati che addolorano ma che non devono scoraggiare: sempre secondo il Rapporto economico finanziario Ismea, infatti, i consumi domestici di carni ovicaprine nell'ultimo quinquennio sono in calo, e lo scenario europeo atteso è quello di una progressiva riduzione delle macellazioni.

“Scegliere un'alimentazione veg e portare a tavola i legumi, i cereali, la verdura fresca di stagione, è la ricetta migliore per celebrare le tradizioni, ma anche una cura preventiva per la nostra salute e senz'altro un modo sicuro per salvaguardare il nostro pianeta, se consideriamo che il 18% delle emissioni di Co2 è dovuto agli allevamenti – afferma Paola Segurini , responsabile LAV Settore Vegetarismo – Ma soprattutto festeggiare con un menu senza crudeltà significa scegliere di salvare la vita a tanti animali: non è forse il miglior modo per celebrare il rito della Pasqua?”

Per le ricette che cambiano il pianeta basta un click: www.cambiamenu.it

Ufficio stampa LAV, 06.4461325 – 339 1742586 www.lav.it